[№16 (66) сентябрь 2014] Продукты Дона — гарантия высокого качества15.09.2014
Есть в Веселовском районе предприятие, где особенно остро ощущают ностальгию те, кто родился и вырос в СССР – ЗАО имени Ленина. Никакой политики, только приверженность традициям, старой закалке и ГОСТ, в соответствии с которым производится молочная продукция. Почти тридцать лет во главе ЗАО имени Ленина стоит МИХАИЛ СЕМЕНОВИЧ УЛИТИН. И свою задачу видит в том, чтобы сохранить то, что строилось многие годы, оправдать доверие людей и воспитать новое поколение хороших специалистов. – Мы на самом деле постарались сохранить то, что нам досталось в наследство от Советского Союза. Люди на селе привыкли жить совместным хозяйством, у нас была материально-техническая база – основа производства, созданная несколькими поколениями. Жители нашего хутора меня поддержали. И название оставить прежним тоже принималось коллективно. А зачем менять то, что уже есть? Что кардинально изменится? Наш колхоз – часть общей истории. А историю собственного государства надо уважать. – Михаил Семенович, вы занимаетесь несколькими направлениями деятельности, в частности, растениеводством. Какие культуры выращиваете? Какими площадями земли располагаете? Какой урожай собрали в этом году? – У нас больше восьми тысяч гектаров земли, которая находится в собственности членов колхоза. Выращиваем зерновые культуры, кукурузу, подсолнечник. В этом году собрали хороший урожай зерновых – в среднем 44 центнера с гектара. Намолотили около 15 тысяч тонн пшеницы. Поскольку условия для хранения урожая у нас есть, то продавать собранный урожай пока не торопимся, ждем лучшей цены. Начали убирать подсолнечник, предполагаем собрать по 20–22 центнера с гектара. Надеемся, что и показатели по кукурузе будут не хуже, чем в прошлом году. Сельхозпроизводителям нашей климатической зоны грех жаловаться в этом году, и погода выдалась благоприятной для земледельцев. Выращиваем еще картофель и овощи: лук, капусту, свеклу, помидоры. Реализация продукции идет вполне успешно. – Наряду с растениеводством вы занимаетесь и животноводством… – У нас две животноводческих фермы. Триста пятьдесят коров дают в сутки около шести тонн молока хорошего качества. Коров в свое время закупали в Ленинградской области. И с тех пор много лет самостоятельно занимаемся селекцией. Приходится осваивать и это направление деятельности, ведь покупка новой коровы хозяйству обходится в копеечку. Одна буренка стоит почти 200 тысяч рублей. – Проблем с кадрами не испытываете? – Кадровый голод сегодня присущ всему сельскохозяйственному сектору в целом. Трудности возникают, но мы их решаем по мере поступления. Ценим и не отпускаем старые кадры, привлекаем молодых. Мы готовы помогать перспективным специалистам, тем, кто по-настоящему заинтересован в работе, в том числе и с жильем. В этом году приняли на работу ветеринарного врача из Багаевского района, пригласили зоотехника из Зернограда. Среди доярок есть молодые девчата. Доярки наши – люди особенные, они телят любят как детей, относятся к ним с любовью и заботой, ведь от отношения к животному во многом зависит и количество молока, которое дает корова. – Михаил Семенович, расскажите о вашей молочной продукции… – Мы изготавливаем молочную продукцию из цельного молока. Производим практически весь ассортимент, который востребован покупателями – молоко, кефир, варенец, ряженку, творог, масло, сметану, сыры – брынзу и сулугуни. У нас нет звучного бренда, но продукцию знают как «Соленовскую». Мы ориентируемся на ГОСТы, соблюдаем всю технологическую цепочку, поставляем в магазины продукт, за который не стыдно… – В Веселовском районе продукция ЗАО имени Ленина представлена наряду с другими известными производителями молочки. А ростовчане могут ее купить? – Поставки в донскую столицу есть, но не в том количестве, конечно, как это могут делать большие хладокомбинаты и холдинги. У нас в силу объективных обстоятельств производственные мощности поскромнее. Мы производим в сутки до девяти тонн молочной продукции. Есть договоры о поставках в торговые точки Ростова, но это в основном небольшие магазины, мини-маркеты. В крупных торговых сетях нашего молока и кефира нет, построить взаимоотношения с серьезными игроками рынка не просто, те требования, которые они предъявляют к поставщикам, далеко не всегда выгодны таким небольшим производствам, к числу которых принадлежим мы. Хотелось бы, чтобы наша продукция в большей мере была представлена в Ростове, чтобы у всех была возможность купить продукты хорошего качества, произведенные на донской земле. Но открытие даже одного магазина собственной продукции – процесс довольно затратный. Для того чтобы местные производители могли конкурировать, нужны поддержка местной власти, действенная областная программа. – Ваш коллектив не только отлично работает, но и принимает участие в спортивных соревнованиях… – Футбольная команда «Колос» – наша гордость. Спортом занимаются и взрослые, и дети. Команда выступает на областном уровне, в 2011 году ребята стали призерами Первенства Ростовской области среди команд первой лиги в сельском зачете, в 2012 и 2013 годах заняли второе место. Каждый год наши механизаторы становятся участниками гонок на тракторах, которые проводит компания «Бизон», занимают призовые места. – Михаил Семенович, вы не только производите продукты социального значения, но и помогаете своему хутору… – Мы отремонтировали детский сад, участковую больницу, помогаем местной школе, сейчас завозим в школу овощи и картофель. В хуторе живут и работают люди, которые остались верны своей родной земле. Село надо возрождать, создавать такие условия, чтобы селянину было выгодно держать личное подсобное хозяйство, выращивать пшеницу, чтобы на село возвращалась молодежь. |